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ペッパーランチ　イオンモール白山店 / 店長

「おいしかったよ」の言葉がやりがい
スタッフと共に繁盛店を作っていきたい

マニュアルとシステムが整っており、調理や接客といった経験がなくても挑戦できる仕事です。スタッフにはさまざまな年代の人がいますが、分け隔てなく話ができる雰囲気。わからないことや困ったことがあれば気軽に相談でき一人で抱え込むことがないので、スキルアップしながら長く働けます。

ペッパーランチ白山店はフードコートの中にあり、お客様との距離が近いお店です。注文を受ける短い時間の中でも何気ない話をするなど、コミュニケーションを取れることが楽しいです。食器返却の際、「おいしかったよ」と笑顔で声をかけていただくと疲れが吹き飛び、「明日も頑張ろう」という気持ちになります。

できることが増えても、勤続年数が長くなっても、基本を忘れないこと。塩・こしょうの量や盛り付け方、どれか一つでも足りなければお客様が求めるペッパーランチの商品にはならないからです。また、店長としてはスタッフ一人ひとりをよく見て、得意を伸ばし苦手なことは減らしてみんなが成長できるよう配慮しています。

白山店をフードコート内で一番売上のあるお店にすることです。同じフロアにはたくさんの人気店がありすぐには実現できないかもしれませんが、チラシ配りやプラス1品の商品提案、リピートにつながる接客など日々できることを地道に積み重ねていきます。